とある道の駅で、山椒の芽がとても安く売ってたので佃煮してみました 材料) ・山椒の芽 ・シラス ・ゴマ ・醤油 ・酒 ・砂糖 ・ごま油 レシピ) 1.山椒の芽は丁寧に洗って水気を切っておく 2.鍋にごま油を引いて、シラスを炒める 3.山椒の芽を加えて…
圧力鍋使うと簡単で赤ワインにぴったり! 材料) ・牛バラ肉塊500g ・にんにく1片 ・玉ねぎ1個 ・にんじん1本 ・セロリ1本 ・赤ワイン1本(カベルネかメルローがいいです) ・砂糖 ・酒 ・塩 ・みりん ・バター10g レシピ) 1.牛バラ肉を一口大に切ってフ…
先週末ホームパーティーしました。とりあえず作ったものをメモ・鎌倉野菜サラダと自家製フレンチドレッシング・真鯛のカルパッチョ・パテドカンパーニュ・ピクルス・タコのマリネ・お手軽ローストビーフ・牛の赤ワイン煮込み・新筍と桜海老のボッタルガペペ…
もう気温は夏だけど、春らしいパスタ材料)・スパゲッティ・ベビーホタテ・釜揚げしらす・菜の花・にんにく・鷹の爪・オリーブオイルレシピ)1.にんにくは薄切りに、鷹の爪は種取っておく2.オリーブオイルににんにくと鷹の爪入れてにんにくの香りがする…
お酒が進む一品たくさん作って常備しておくと助かる!材料)・砂肝・生姜(砂肝の量と同じくらい)・醤油・酒・酢・ラー油レシピ)1.砂肝は茹でて薄くスライス2.生姜は千切りに3.醤油、酒、酢を2:1:2の割合で砂肝と生姜が浸るくらいの量を作る4…
新玉ねぎが安く売ってたので、チキンと合わせて、ボリュームあるけど、ヘルシーなひと皿に すぐ出来るしヘルシーだしで、深夜に帰ってきてからでもイイ! 材料) ・新玉ねぎ1個 ・鶏むね肉 ・マスタード ・砂糖 ・オリーブオイル ・塩、胡椒-適量 ・ワインビ…
週末飲みすぎたためヘルシーメニュー 好みの野菜にスモークサーモンを乗せて適当ドレッシングをかけるだけ サーモンの塩気とマッシュルームでボリュームを ディルの風味、レモンの酸味でサッパリだけど満足感高し 材料) ・スモークサーモン ・マッシュルー…
食べ歩きと美味しいものが好きなことから 家でもいろいろ作ってみたくなったので 思いついたレシピをここに載せていこうと思います。 あくまでも男の素人料理です!