山椒の芽とシラスの佃煮

とある道の駅で、山椒の芽がとても安く売ってたので佃煮してみました

材料）

・山椒の芽

・シラス

・ゴマ

・醤油

・酒

・砂糖

・ごま油

レシピ）

１．山椒の芽は丁寧に洗って水気を切っておく

２．鍋にごま油を引いて、シラスを炒める

３．山椒の芽を加えて油をなじませる

４．醤油１：酒１、砂糖はお好みで、ひたひたになるくらいまで入れて煮詰めていく

５．煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら、ゴマを振りかけて完成

※冷蔵庫に入れておけばかなり保存が効きます

　日本酒のおつまみ、ご飯のお供にぴったり