とある道の駅で、山椒の芽がとても安く売ってたので佃煮してみました 材料） ・山椒の芽 ・シラス ・ゴマ ・醤油 ・酒 ・砂糖 ・ごま油 レシピ） １．山椒の芽は丁寧に洗って水気を切っておく ２．鍋にごま油を引いて、シラスを炒める ３．山椒の芽を加えて…

圧力鍋使うと簡単で赤ワインにぴったり！ 材料） ・牛バラ肉塊500g ・にんにく１片 ・玉ねぎ1個 ・にんじん1本 ・セロリ1本 ・赤ワイン1本（カベルネかメルローがいいです） ・砂糖 ・酒 ・塩 ・みりん ・バター10g レシピ） １．牛バラ肉を一口大に切ってフ…

先週末ホームパーティーしました。とりあえず作ったものをメモ・鎌倉野菜サラダと自家製フレンチドレッシング・真鯛のカルパッチョ・パテドカンパーニュ・ピクルス・タコのマリネ・お手軽ローストビーフ・牛の赤ワイン煮込み・新筍と桜海老のボッタルガペペ…

もう気温は夏だけど、春らしいパスタ材料）・スパゲッティ・ベビーホタテ・釜揚げしらす・菜の花・にんにく・鷹の爪・オリーブオイルレシピ）１．にんにくは薄切りに、鷹の爪は種取っておく２．オリーブオイルににんにくと鷹の爪入れてにんにくの香りがする…

お酒が進む一品たくさん作って常備しておくと助かる！材料）・砂肝・生姜（砂肝の量と同じくらい）・醤油・酒・酢・ラー油レシピ）１．砂肝は茹でて薄くスライス２．生姜は千切りに３．醤油、酒、酢を２：１：２の割合で砂肝と生姜が浸るくらいの量を作る４…

新玉ねぎが安く売ってたので、チキンと合わせて、ボリュームあるけど、ヘルシーなひと皿に すぐ出来るしヘルシーだしで、深夜に帰ってきてからでもイイ！ 材料） ・新玉ねぎ1個 ・鶏むね肉 ・マスタード ・砂糖 ・オリーブオイル ・塩、胡椒-適量 ・ワインビ…

週末飲みすぎたためヘルシーメニュー 好みの野菜にスモークサーモンを乗せて適当ドレッシングをかけるだけ サーモンの塩気とマッシュルームでボリュームを ディルの風味、レモンの酸味でサッパリだけど満足感高し 材料） ・スモークサーモン ・マッシュルー…

食べ歩きと美味しいものが好きなことから 家でもいろいろ作ってみたくなったので 思いついたレシピをここに載せていこうと思います。 あくまでも男の素人料理です！